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本篇文章给大家谈谈蒜末茄子,以及蒜末茄子 老外对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 蒜泥茄子怎么做?蒜泥茄子怎么做?
  • 蒜末茄子的家常做法
  • 蒜茄子的4种家常做法推荐
  • 蒜末茄子的家常做法
  • 蒜泥茄子的家常做法
  • 蒜茄子的家常做法

Q1:蒜泥茄子怎么做?蒜泥茄子怎么做?

蒜泥茄子的做法和步骤:

第一步,一只整茄子,洗净去蒂,不要削皮。放进蒸锅蒸10钟。

第二步,蒸茄子期间,拍一头蒜捣成泥,再调和醋、糖、盐、小磨香油成浇汁。

第三步,蒸熟的茄子放入盘子,筷子插进去,顺着茄子扒拉开,扒拉三筷子基本就铺满了盘子,倒上浇汁成菜。

做蒜泥茄子要注意这么几点:

第一点,蒜末茄子做法很多种,有切成茄条、茄块再蒸,还有切了腌或泡后再蒸的。当然都能够做出蒜泥茄子,但是这样处理不是很好,一是麻烦,还要动刀;再就是容易出问题,茄子氧化变黑就不好看了。整着蒸熟,看似简单粗暴,其实有这个原汁原味的道理在里面,做着保险不出纰漏。

第二点,浇汁的蒜泥、醋、糖、香油、盐的用量和比例,自由掌握。喜欢酸的多给点醋,不喜欢甜的不放糖。但是,凉拌茄子的主调是清爽,重口味的调味料不要有,譬如麻、辣、香料等味料,能不加最好不加。

第三点,茄子做菜,最好不要去皮,不要以为皮上有什么残留。茄子皮的结构特殊,有农药也不会渗透残留。而且茄子的营养成分,很大部分在皮部。再说了,茄子皮不像丝瓜瓠子皮,非常薄,不会咬着垫牙。

Q2:蒜末茄子的家常做法

主要原料:茄子3根,蒜3个,生抽15ml,白糖10g,盐3g,李锦记咸辣豆瓣酱两勺。


1、茄子切块后用盐腌10分钟,排出一些水分。


2、半颗蒜切碎后下锅炸。


3、蒜沫炸至金黄后倒入腌制过的茄子。


4、茄子变软后下盐、糖、生抽、李锦记咸辣豆瓣酱。


5、继续翻炒至茄子完全软烂后出锅。


6、成品图。


Q3:蒜茄子的4种家常做法推荐

夏天,取出蒜茄子食用,切段,撒上辣椒油、味精、香菜,拌匀。蒜茄子入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,健胃消食,是夏季佐餐的美味小食。你知道如何做出可口的蒜茄子吗?现在就由我来跟大家分享一下4种家常蒜茄子的好吃做法。

蒜茄子的家常做法一

菜谱简介 腌制的茄子可以当作咸菜,容易制作,是下饭的小菜。

蒜茄子的材料

长茄子5根,蒜4头,香菜半斤,盐适量

蒜茄子的做法

1、茄子洗净,去蒂,如果太长切两半。

2、上锅蒸大约10分钟,取出,放凉。

3、蒜和香菜切碎,加盐拌均匀。

4、茄子从中间刨开,夹上蒜香碎。

5、密封,放冰箱一天后即可食用。

蒜茄子的小诀窍

1、蒸的时间不能太长。图1是蒸好的状态。

2、腌制的过程中手、盆等不能沾上油。

3、茄子放凉之后再继续操作,一天后就能食用。

蒜茄子的家常做法二

蒜茄子的材料

茄子、香菜、蒜、盐

蒜茄子的做法

1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;

2、取出彻底放凉;

3、香菜、蒜切末加盐拌匀;

4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;

5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。

蒜茄子的制作提示

1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;

2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;

3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜;

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了。

蒜茄子的家常做法三

蒜茄子的材料

蒜,茄子

蒜茄子的做法

1、茄子蒸好。

2、蒜剥好后,用蒜杵子捣碎,在蒜里面多加一些盐。

3、茄子扒开,蒜末放进去,一层层摆好。

4、入冰箱放好,隔天就可以吃了。

蒜茄子的家常做法四

蒜茄子的材料

茄子,大蒜,香菜,盐

蒜茄子的做法

1、把茄子洗干净后从中间切开,注意切的时候最好切匀了,不要一半很厚一半很薄。

2、下一步就是上锅蒸,蒸的时间千万不能太长,只要看着茄子变了颜色,用筷子扎一下,感觉不那么硬了就可以了,当然也不要太生了。

3、然后把茄子拿出来晾凉,千万不能图省事温的时候就做,那样茄子特别容易酸,当然喜欢吃酸的朋友也可以这么做。

4、把蒜捣成泥,捣蒜的过程中要在蒜里加盐(这是诀窍),这样蒜不容易蹦的哪儿都是,还特别容易捣烂。

5、把香菜切成碎段,不是碎末。把蒜末抹在茄子的中间,再放上一些香菜。蒜的量根据自己的喜好,喜欢辣的可以多放一些,不惜欢辣的少放一些。

6、把茄子合好,摆在你要存放茄子的容器中,上边再撒上一些盐和香菜。

7、最后用盖子把容器盖好,如果房间里温度不高最好在室温中放一宿,然后放到冰箱里,吃的时候随时取就可以了。

蒜茄子的制作诀窍

注意就是盐不能放太多,也不能太少了,少了茄子也容易酸,盐太多了对身体不好。还有当然上最好在周末吃,不然嘴里会有味道。

茄子的营养价值

1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

 

茄子做法相关文章:

1. 饭店红烧茄子的做法有哪些

2. 菜谱家常菜做法茄子精选

3. 红烧茄子的好吃做法

4. 清蒸茄子怎么做最好吃

5. 怎么做好吃的家庭红烧茄子

6. 土豆烧茄子的做法

7. 蒜香茄子的4种不同做法

8. 西红柿烧茄子的不同做法

Q4:蒜末茄子的家常做法

食材:茄子、蒜、葱、红辣椒。

调料:生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水。


1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。


2、茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。


3、蒸好的茄子取出晾凉。


4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。


5、香葱和香菜分别洗净切末。


6、切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。


7、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。


8、凉凉的茄子撕成条控干水分。


9、放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。


10、蒜泥茄子成品图。


Q5:蒜泥茄子的家常做法

主料:茄子(紫皮,长)3根。辅料:蒜1大勺,剁椒1勺,生抽1勺,凉拌汁1大勺,色拉油1大勺,白糖1勺,香醋1小勺,香油2滴。


1、茄子洗净不要去皮,先切3段,然后对半切块整成粗条。


2、放入深碗中,和冷水一起下锅蒸至基本熟(这个过程我用了25分钟左右,从冷水开始)。


3、这中间可以准备调料,将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。


4、打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入,盖盖继续蒸5分钟左右。


5、取出拌匀,等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。


Q6:蒜茄子的家常做法

茄子是一种很健康的食物,对于蒜茄子的家常做法大家掌握了吗?以下是我分享的蒜茄子的家常做法,一起来学习吧!

蒜茄子的家常做法【1】

蒜香茄子的做法一:

食材明细:茄子,食用油,辣椒面,大蒜和生抽等各适量;

1.大蒜剥皮后剁成细末,茄子洗干净,切成稍厚的片状装盘备用,将剁好的蒜茸放在上面,盖上一层保鲜膜;

2.放在微波炉中高火三分钟的样子,然后端出撒上切好的葱花和准备的辣椒面,加入生抽;

3.炒锅中加热适量的食用油,然后直接浇在辣椒面上面即可食用。

蒜香茄子的做法二:

食材明细:茄子,五花肉,甜面酱,大蒜,八角,生抽,鸡精;

1.茄子洗干净,去掉皮之后切成块状, 五花肉切成薄片,大蒜拍散备用;

2.炒锅用大火加热,然后把茄子放进去大火煸炒两分钟,直至将水分炒干后盛出备用;

3.炒锅中加入适量的食用油,烧至6成热后把八角放进去爆香,接着倒入五花肉炒至发白;

4.把茄子放进去,加入生抽和甜面酱一起翻炒,最后加入少许的.鸡精和切好的蒜末翻炒入味即可出锅。

蒜香茄子的做法三:

食材明细:茄子,青椒,香菜,大蒜,白砂糖,食盐,酱油;

1.茄子洗干净后去皮,切成长条,青椒洗净后切成细丝,香菜切成小段备用即可;

2.炒锅用中火烧热,然后倒入适量的食用油,将青椒丝和蒜末倒进去翻炒出香味;

3.把茄子条倒进去大火翻炒,直至将茄子炒软后将香菜段放进去一起翻炒;

4.出锅前加入适量的酱油,食盐和少许的白砂糖,翻炒均匀便可以出锅直接食用了。

茄子的家常做法【2】

1、菊花茄子

制作:

(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。

(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。

(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖,胡萝卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。

2、炸烹茄条

制作:

(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。家常菜做法大全

(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。

3、鱼香茄花

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。

(2)碗内放酱油,盐,糖,醋,料酒,味精,湿淀粉,少许汤对成汁待用。

(3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。

(4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝,川椒丝,青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好。

4、糖醋茄条

制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。

(2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。(4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。

5、酿茄墩

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去茄子段中间部分。

(2)把肉馅加葱末,姜末,盐,味精,鸡蛋搅均匀后,抹入挖空的茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屉蒸8分钟,熟后取出,摆入盘内。

(3)勺内放少许底油,加汤,盐,味精,烧开用湿淀粉勾成流芡,浇淋在茄墩上即好。

关于蒜末茄子和蒜末茄子 老外的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于蒜末茄子的详细内容...

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Q1:蒜泥茄子怎么做?蒜泥茄子怎么做?

蒜泥茄子的做法和步骤:

第一步,一只整茄子,洗净去蒂,不要削皮。放进蒸锅蒸10钟。

第二步,蒸茄子期间,拍一头蒜捣成泥,再调和醋、糖、盐、小磨香油成浇汁。

第三步,蒸熟的茄子放入盘子,筷子插进去,顺着茄子扒拉开,扒拉三筷子基本就铺满了盘子,倒上浇汁成菜。

做蒜泥茄子要注意这么几点:

第一点,蒜末茄子做法很多种,有切成茄条、茄块再蒸,还有切了腌或泡后再蒸的。当然都能够做出蒜泥茄子,但是这样处理不是很好,一是麻烦,还要动刀;再就是容易出问题,茄子氧化变黑就不好看了。整着蒸熟,看似简单粗暴,其实有这个原汁原味的道理在里面,做着保险不出纰漏。

第二点,浇汁的蒜泥、醋、糖、香油、盐的用量和比例,自由掌握。喜欢酸的多给点醋,不喜欢甜的不放糖。但是,凉拌茄子的主调是清爽,重口味的调味料不要有,譬如麻、辣、香料等味料,能不加最好不加。

第三点,茄子做菜,最好不要去皮,不要以为皮上有什么残留。茄子皮的结构特殊,有农药也不会渗透残留。而且茄子的营养成分,很大部分在皮部。再说了,茄子皮不像丝瓜瓠子皮,非常薄,不会咬着垫牙。

Q2:蒜末茄子的家常做法

主要原料:茄子3根,蒜3个,生抽15ml,白糖10g,盐3g,李锦记咸辣豆瓣酱两勺。


1、茄子切块后用盐腌10分钟,排出一些水分。


2、半颗蒜切碎后下锅炸。


3、蒜沫炸至金黄后倒入腌制过的茄子。


4、茄子变软后下盐、糖、生抽、李锦记咸辣豆瓣酱。


5、继续翻炒至茄子完全软烂后出锅。


6、成品图。


Q3:蒜茄子的4种家常做法推荐

夏天,取出蒜茄子食用,切段,撒上辣椒油、味精、香菜,拌匀。蒜茄子入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,健胃消食,是夏季佐餐的美味小食。你知道如何做出可口的蒜茄子吗?现在就由我来跟大家分享一下4种家常蒜茄子的好吃做法。

蒜茄子的家常做法一

菜谱简介 腌制的茄子可以当作咸菜,容易制作,是下饭的小菜。

蒜茄子的材料

长茄子5根,蒜4头,香菜半斤,盐适量

蒜茄子的做法

1、茄子洗净,去蒂,如果太长切两半。

2、上锅蒸大约10分钟,取出,放凉。

3、蒜和香菜切碎,加盐拌均匀。

4、茄子从中间刨开,夹上蒜香碎。

5、密封,放冰箱一天后即可食用。

蒜茄子的小诀窍

1、蒸的时间不能太长。图1是蒸好的状态。

2、腌制的过程中手、盆等不能沾上油。

3、茄子放凉之后再继续操作,一天后就能食用。

蒜茄子的家常做法二

蒜茄子的材料

茄子、香菜、蒜、盐

蒜茄子的做法

1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;

2、取出彻底放凉;

3、香菜、蒜切末加盐拌匀;

4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;

5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。

蒜茄子的制作提示

1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;

2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;

3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜;

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了。

蒜茄子的家常做法三

蒜茄子的材料

蒜,茄子

蒜茄子的做法

1、茄子蒸好。

2、蒜剥好后,用蒜杵子捣碎,在蒜里面多加一些盐。

3、茄子扒开,蒜末放进去,一层层摆好。

4、入冰箱放好,隔天就可以吃了。

蒜茄子的家常做法四

蒜茄子的材料

茄子,大蒜,香菜,盐

蒜茄子的做法

1、把茄子洗干净后从中间切开,注意切的时候最好切匀了,不要一半很厚一半很薄。

2、下一步就是上锅蒸,蒸的时间千万不能太长,只要看着茄子变了颜色,用筷子扎一下,感觉不那么硬了就可以了,当然也不要太生了。

3、然后把茄子拿出来晾凉,千万不能图省事温的时候就做,那样茄子特别容易酸,当然喜欢吃酸的朋友也可以这么做。

4、把蒜捣成泥,捣蒜的过程中要在蒜里加盐(这是诀窍),这样蒜不容易蹦的哪儿都是,还特别容易捣烂。

5、把香菜切成碎段,不是碎末。把蒜末抹在茄子的中间,再放上一些香菜。蒜的量根据自己的喜好,喜欢辣的可以多放一些,不惜欢辣的少放一些。

6、把茄子合好,摆在你要存放茄子的容器中,上边再撒上一些盐和香菜。

7、最后用盖子把容器盖好,如果房间里温度不高最好在室温中放一宿,然后放到冰箱里,吃的时候随时取就可以了。

蒜茄子的制作诀窍

注意就是盐不能放太多,也不能太少了,少了茄子也容易酸,盐太多了对身体不好。还有当然上最好在周末吃,不然嘴里会有味道。

茄子的营养价值

1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

 

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Q4:蒜末茄子的家常做法

食材:茄子、蒜、葱、红辣椒。

调料:生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水。


1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。


2、茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。


3、蒸好的茄子取出晾凉。


4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。


5、香葱和香菜分别洗净切末。


6、切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。


7、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。


8、凉凉的茄子撕成条控干水分。


9、放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。


10、蒜泥茄子成品图。


Q5:蒜泥茄子的家常做法

主料:茄子(紫皮,长)3根。辅料:蒜1大勺,剁椒1勺,生抽1勺,凉拌汁1大勺,色拉油1大勺,白糖1勺,香醋1小勺,香油2滴。


1、茄子洗净不要去皮,先切3段,然后对半切块整成粗条。


2、放入深碗中,和冷水一起下锅蒸至基本熟(这个过程我用了25分钟左右,从冷水开始)。


3、这中间可以准备调料,将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。


4、打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入,盖盖继续蒸5分钟左右。


5、取出拌匀,等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。


Q6:蒜茄子的家常做法

茄子是一种很健康的食物,对于蒜茄子的家常做法大家掌握了吗?以下是我分享的蒜茄子的家常做法,一起来学习吧!

蒜茄子的家常做法【1】

蒜香茄子的做法一:

食材明细:茄子,食用油,辣椒面,大蒜和生抽等各适量;

1.大蒜剥皮后剁成细末,茄子洗干净,切成稍厚的片状装盘备用,将剁好的蒜茸放在上面,盖上一层保鲜膜;

2.放在微波炉中高火三分钟的样子,然后端出撒上切好的葱花和准备的辣椒面,加入生抽;

3.炒锅中加热适量的食用油,然后直接浇在辣椒面上面即可食用。

蒜香茄子的做法二:

食材明细:茄子,五花肉,甜面酱,大蒜,八角,生抽,鸡精;

1.茄子洗干净,去掉皮之后切成块状, 五花肉切成薄片,大蒜拍散备用;

2.炒锅用大火加热,然后把茄子放进去大火煸炒两分钟,直至将水分炒干后盛出备用;

3.炒锅中加入适量的食用油,烧至6成热后把八角放进去爆香,接着倒入五花肉炒至发白;

4.把茄子放进去,加入生抽和甜面酱一起翻炒,最后加入少许的.鸡精和切好的蒜末翻炒入味即可出锅。

蒜香茄子的做法三:

食材明细:茄子,青椒,香菜,大蒜,白砂糖,食盐,酱油;

1.茄子洗干净后去皮,切成长条,青椒洗净后切成细丝,香菜切成小段备用即可;

2.炒锅用中火烧热,然后倒入适量的食用油,将青椒丝和蒜末倒进去翻炒出香味;

3.把茄子条倒进去大火翻炒,直至将茄子炒软后将香菜段放进去一起翻炒;

4.出锅前加入适量的酱油,食盐和少许的白砂糖,翻炒均匀便可以出锅直接食用了。

茄子的家常做法【2】

1、菊花茄子

制作:

(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。

(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。

(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖,胡萝卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。

2、炸烹茄条

制作:

(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。家常菜做法大全

(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。

3、鱼香茄花

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。

(2)碗内放酱油,盐,糖,醋,料酒,味精,湿淀粉,少许汤对成汁待用。

(3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。

(4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝,川椒丝,青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好。

4、糖醋茄条

制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。

(2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。(4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。

5、酿茄墩

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去茄子段中间部分。

(2)把肉馅加葱末,姜末,盐,味精,鸡蛋搅均匀后,抹入挖空的茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屉蒸8分钟,熟后取出,摆入盘内。

(3)勺内放少许底油,加汤,盐,味精,烧开用湿淀粉勾成流芡,浇淋在茄墩上即好。

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    niconico有两个生日,奇石宴这可能恰恰是这家视频网站的魅力之一。2007年1月底,菜假乱在上线1个多月的niconico上,用户发出的弹幕总数已经超过了500万条,视频的观看数量超过1亿次。

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    要理解它如何一步一步改造了我们的生活,真估价也许“弹幕”这个概念会是一个不错的开始。还有一批用户则利用“MMD”这种3D软件制作出原创的CG动画,天下第从而以另一种方式来演绎那些Vocaloid原创歌曲。在同一年12月12日,奇石宴niconico就宣告正式成立。菜假乱这些UP主选择在官方生日的4个月后再次为niconico庆生是有原因的。没有niconico的生放送,真估价B站可能也就不会开通直播功能。

    2012年第一次举办niconico超会议结束时,天下第屏幕上显示的4亿7081万25日元的庞大亏损引起了热烈讨论。奇石宴“对公司而言已经达到良好的宣传效果。那么我们回顾过去,菜假乱阻止最普通的用户进入《英雄联盟》的原因到底是什么?我们可以大概想到几点,菜假乱那就是《英雄联盟》角色操作的自由化带来的操作的复杂化,地图视野的黑暗带来的运营复杂化以及装备系统和商店的多样性带来的选择恐惧症。

    《王者荣耀》不一样,真估价它更现实,或者说,它是现实社交的延伸,而不是一个新的虚拟世界。所以《王者荣耀》具体采取的策略为:天下第采用了双轮盘加锁定的操作模式,天下第虽然涉及到侵权,但是确实是非常适合新手用户使用的一种操作模式,普通攻击不需要选择目标,只要点一下就可以,因为它会自动攻击最近目标,而且无论是指向技能还是非指向技能,都不需要选择目标,只需要点一下就可以,因为它会自动选定范围内的敌人,比起手游《虚荣》的点选模式和《英雄联盟》的非指向技能来说,非常适合小白玩家上手;购买装备简化,不需要回城,不需要知道你该买哪件装备,甚至不需要打开装备商店,系统直接给玩家呈现当前推荐的可买装备,玩家要做的只是点一下就可以,消除新手玩家在面对大量未知装备信息时焦虑感;取消战争迷雾,因为新手是不太可能能够理解“插眼”是什么的,更不可能很快把“插眼”这个PC端非常重要的功能用好,所以《王者荣耀》直接取消了“插眼”功能,就是为小白用户考虑的;提供标记、语音和预设语句等的快捷聊天方式,简化玩家与玩家之间的沟通成本;技能数量简化,相比于《英雄联盟》的QWERDF,《王者荣耀》只有三个英雄技能和两个通用技能,其中一个还是非战斗状态下的回血技能,进一步减少了玩家回城的次数,从而加快了游戏的节奏;去除《英雄联盟》里水晶的设置,进一步缩短了游戏的时长;除了以上列举的策略之外,还有非常多的小的功能也是为了降低新手的入门难度,这里就不一一细举了,但是我想强调的是,《王者荣耀》仅仅是降低了新手的入门难度而已,它还是一款高度类似《英雄联盟》的游戏,他并没有降低MOBA类游戏的核心玩法和操作需求,它完整的保留了5V5的模式和英雄的多样性,游戏地图也没有明显的改变,它依然是一款需要操作和团队协作的游戏,并且它依然在通过英雄的多样性来扩展它的可玩性。而现在市场上的大多数游戏,奇石宴由于各种各样复杂的原因,奇石宴他们把目标更多的放在了圈钱上面,能圈多少就圈多少,圈完再做下一个游戏,而真正的精品游戏却还是很少,也只有大平台和大公司能够在当前中国的游戏环境之下愿意耐心等待产品的成长。2015.12.15新增荣誉成长系统,菜假乱新增信用积分奖惩机制,通过手机QQ/微信可以发送信息邀请好友一起开房间。

    然而《王者荣耀》却不同,它起源于中国,它定位于社交化和休闲化,所以它可以弱化故事背景,并且它所瞄准的目标人群是青年人甚至是十几岁的少年人,而且男女都有,那么它只需要思考着什么样的英雄和背景故事适合这些互联网时代的原住民:首先,要是全中国人,起码是年轻的中国人耳熟能详的;其次,考虑到可扩展性,人物角色要非常多,这些人物还不能够有不同的版权;第三,要兼顾女性用户的心理与审美;第四,人物角色不能够是有争议的或者是负面的;根据上面的这样一些原则,我们就能够很快排除一些不适合的设计思路,比如不能够采用单一的热门IP,像三国、火影忍者和西游记等,这些IP很热门,但并不是所有年轻人都喜欢的,格局还不够大;再比如说像文明6那样采用古今中外全世界的一些著名人物,例如凯撒大帝、柏拉图等,中国的年轻人对于世界范围内的名人的认同感并不高。例如各个节假日,就是游戏类产品最好的势,在节假日集中推广,就能比平时取得更好的效果。

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    所以,在未来,手游必将往着精品化和重度化方向进化发展,打造出现象级的品牌来吸引用户关注,是手游厂商的最好的出路。从最开始的分层用户测试和数据验证,到游戏玩法调整、商业化策略,双平台结合平台用户特性,用大数据给予项目组积极的支持和专业的建议;整个限号不删档期间,应用宝进行了持续的精细化导量,为王者荣耀带来了大批的新进用户。所以,最开始的推广和运营反而是最简单的,因为你的目标人群十分的明确,如果你确实是一个好的产品,那么你就只需要针对《英雄联盟》玩家可能出现的地方,有针对性的推广就行了,当《英雄联盟》的玩家进入的越来越多的时候,你的初期推广和运营活动的任务,就能够圆满完成了。腾讯也是在当时看到了这个机遇,所以连出了两款MOBA类的新游戏,分别是《全民超神》和《王者荣耀》,有趣的是,《全民超神》最初测试的时候是纯竞技的,主打5V5,不带养成线,而《王者荣耀》是带养成线的,主打3V3,没有5V5的,所以《全民超神》的内测成绩是远远好于《王者荣耀》的,然而在后来的发展方向上,两者都朝着各自相反的方向上改了,最终在天美工作室的努力和《全民超神》的作死之下,《王者荣耀》后来居上,在游戏模式和产品质量上远远超过了《全民超神》。

    这些问题其实本质上是由于《王者荣耀》的目标用户定位而带来的问题,它的目标用户是小白用户和女性用户,而且目标人群是极大的,那么根据这些目标用户的操作水平和手机硬件水平,就必然无法设计出非常精密的操作要求和非常精美的画面表现,《王者荣耀》不是不可以设计出来,而是他们选择性的放弃了一部分的操作和画面,因为他们要为他们的目标用户考虑。公平的需求:大部分的用户不仅仅希望游戏设计好,还希望游戏的体制是公平的,能够保证个体在游戏这个小社会内的生命权和发展权。 上图就是我在试玩了另外的四款主流MOBA类游戏之后观察得出的各个游戏的特点,虽然他们看似都是MOBA类游戏,但是他们在很多方面却还是非常不同的。这些玩家与玩家之间的问题,其实本质上是中国人素质的问题,随着一个游戏的越来越受欢迎,它的用户的素质水平就必然越来越接近中国人的平均素质水平,所以这些问题其实并不是《王者荣耀》团队能够解决的,而是需要靠社会和教育的引导,《王者荣耀》能够解决的就只是增加挂机惩罚力度,并且尽量让你和跟你游戏水平一样的玩家匹配在一起,而无法再衡量你的道德水平再把所有道德水平高的匹配在一起;(3)操作太无脑,影响技术水平的发挥,游戏画质没有大作那么精细。

    如果腾讯能够利用用户在腾讯平台上产生的数据来充分定义这个人的社交喜好,例如你因为同时喜欢韩流、狼人杀、化妆、买衣服和登山,所以会在腾讯的相关平台上产出相应的内容,腾讯平台也能够通过它的用户基数和数据挖掘技术优势帮你找到跟你的兴趣爱好高度匹配的用户,这样在《王者荣耀》里面,你和系统推荐给你的陌生人好友之间的共性就不再仅仅是都喜欢玩《王者荣耀》这一项了,你们会有非常非常多的共同爱好,这样的话,你们的社交从一开始就会变得容易很多。而2016年度十大热门游戏当中,只有《王者荣耀》一款MOBA类手游,这一方面说明了MOBA类手游在手游市场中是能够被用户认可的,另一方面也说明了《王者荣耀》在MOBA类手游中已经无敌了。

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     玩家比例前三的游戏类型为休闲益智、跑酷竞速、扑克棋牌类,比例均超过5成。为什么《王者荣耀》最开始要做3V3,并且只有一个野区和一条路?我不相信他们开发游戏之前没有做用户调研,但这看起来真的很难解释,明显用户对于5V5的接受度最高,他们一开始却直奔3V3而去了,但很有可能的是:他们一开始并不觉得手机端能够凑齐10个人同场竞技,因为本来在手机端玩游戏就很容易受到现实生活和网络的干扰,要是有一个人中途掉线或者网络不好,那么这10个人的游戏体验就都很差;他们一开始其实想做的是养成类的类似《风暴英雄》的游戏,通过玩家花钱升级英雄属性来盈利,所以3V3是一个养成类游戏中比较好的英雄分路。

      从上面这些数据基本可以看出,在2015年的第三季度,MOBA类手游居然还是一片蓝海的市场,这是一般人无法想象的,因为当年的《英雄联盟》、《Dota2》等端游的世界影响力已经达到了顶峰,有数据显示,全球的端游玩家中玩MOBA游戏的用户就超过一半,单单《英雄联盟》和《Dota2》两款产品就为全球培养了超过15亿的MOBA用户,但是在手机端MOBA类游戏居然连热门都算不上。社交的需求:即便是在端游的时代,各个网络游戏甚至是单机游戏都在想方设法的在游戏内加入社交和真人对抗的元素,因为只有人与人之间的互动才是最具有用户粘性的,但是PC机的时代,玩游戏要么是在家,要么是在网吧,很难经常聚集起足够多的认识的人一起玩同一款游戏,而且游戏里的陌生人是很难互相开始社交和互动的。它改变最明显的,就只是操作方式和游戏时长了,所以,如果你是一个高端玩家,你可以通过操作设置来更改你的操作类型,使得你的操作能够更加的自由,因为系统默认为新手玩家准备的操作设置,虽然简单,但是并不自如,所以在高端局当中是不太好用的,例如无法在团战中手动选定你要攻击的对象。用户对于手游小额付费的不抵触,再加上皮肤带来的美和炫耀的需求,那么皮肤上面加一点点属性,就像是压死用户的最后一根稻草,因为大部分人喜欢的英雄和皮肤并不多,所以这一点点花费就能够获得这个游戏的完整体验,那么对于他们来说就是值得的。游戏时间短,考验个人操作和团队配合能力,不做养成和体力值设定,凭技术决定胜负。但是具体的来说,手游还是一个特殊的产品类别,并不容易被其他形态的产品完全挤压生存空间,所以本文里选择的竞品为直接竞品,就是另外几款MOBA类手游。

    5.3产品核心功能分析5.3.1简化的王者峡谷对战模式每个玩过《英雄联盟》的玩家进入了《王者荣耀》的第一句话一定是说:“我X,怎么和lol这么像”,是的,当你心里想着这句话的时候,《王者荣耀》团队的目的就已经达到了,他们就是希望每一个在电脑端玩过《英雄联盟》的玩家都能够无缝接入《王者荣耀》这个游戏,从而获得第一批的核心用户,就像当年无私的QQ给微信导流一样。即使在之后进入稳定运营阶段,王者荣耀在应用宝保持着转化率在数一数二的位置;不断的尝试新型用户外发运营模式,搭建更多外部渠道路径,通过渠道深入运营,带来了丰硕的成果:4个多月的外发推广,为《王者荣耀》导入新增近2000多万,《王者荣耀》在外发的DAU突破500W,助力《王者荣耀》稳固第一MOBA手游的市场地位;其他的一些媒体推广方式,如微信公众号、微博等;在微信游戏中心、QQ游戏中心、游戏内部等地设置日常签到礼包和非常多的日常活动和限时活动,提高玩家的上线次数和时间;用微信和QQ就能够登录,并且登录就能知道微信和QQ好友谁在玩这个游戏,还能直接一键邀请微信、QQ上的好友一起玩,而且微信和QQ在三、四线城市的影响力是无人能敌的,所以三、四线城市的下沉推广的重任就交给了微信和QQ了。

    因为如果英雄只有一个固定的角度,是很难产生持续性的吸引力的,即使是喜欢它的用户,也会慢慢厌倦,而皮肤和台词提供的扩展性和对人性的洞察,很好的满足了这一点。至此,所有的选择都已经做完了,胜负就此分出。

    说实话,《全民超神》的画风才更像《英雄联盟》,然而《英雄联盟》的画风并不是专门为中国人而设计的,中国大部分年轻人可能更加喜欢精美和Q版的画风,《梦幻西游》比《大话西游》更加成功就是一个例子,但这也只是我的观察和猜测,实际情况还需要做详细的用户调研。其实,一切的分析原点,都是用户。

     而在玩家付费比例方面,在2015年的第三季度,手游玩家的付费比例仍然是极低的,而且能够接受的单次付费金额大多数也是在50元以下。八、成功原因总结以及缺点建议8.1《王者荣耀》成功原因总结全篇总结下来,发现其实《王者荣耀》成功的主要原因主要集中在以下几点:发现了MOBA类游戏在手机端的需求,并且游戏本身的品质和平衡性做的非常好,让MOBA类玩家在习惯了《英雄联盟》这类高品质游戏之后还能够对游戏本身的游戏性和平衡性表示认可;初期确立了要吸引的目标用户为《英雄联盟》等MOBA端游玩家之后,利用腾讯强大的宣传渠道,以手机版的《英雄联盟》作为宣传卖点,让大部分玩《英雄联盟》的玩家都知道《王者荣耀》的存在,从而吸引到了第一批核心用户;不用日常任务绑架玩家的游戏时间,不让土豪玩家大幅度破坏其他玩家的游戏体验,专心提升游戏的质量,培养游戏的口碑,为第二阶段的宣传做好准备;在吸引了第一批核心玩家之后,《王者荣耀》推出了非常多的社交功能,以来扩大用户群,能够方便让核心用户带其他的一些普通用户入手;为了吸引一般的用户,游戏不断降低上手难度,减少一局游戏的时长等等,去除阻碍新用户入手的最后一块挡板;借助于微信、QQ双平台,进一步确认了手游+社交的道路,并且充分利用起了双平台来为自己导流;最后说一个感性点的认识,那就是《王者荣耀》能够让一个以前只敢在女神朋友圈下点赞的小男孩成长为了一个女神天天粘着你要你带她上分的荣耀王者,这样的故事并不多,但好像《王者荣耀》里面天天有。实际上确实是如此,因为一直到2016年底,中国的手游用户规模也只达到了5.23亿人,增速低于5%,国内手游的用户红利已经触及了天花板。5.3.3一个重度手游的游戏时间轻量化《王者荣耀》无论是从游戏的性质来说还是从用户的人均月度使用时长方面来说,它都是一款走精品化和重度化的手游,它的人均月度使用时长已经来到了329分钟,在手游里仅次于《开心消消乐》。

    这四款游戏虽然和《王者荣耀》相比有很多的不同,但是有一点是相同的,那就是他们都无法再能够撼动《王者荣耀》在MOBA类手游界的地位了,因为一旦一款MOBA类游戏在社交领域走的足够的远,那么其他游戏是很难再通过游戏本身的质量和技术的先进性来取代他了。2017.1.11新增荣耀战区系统:全新LBS玩法;开启S6新赛季。

    用腾讯浏览指数搜索“英雄联盟”得出的数据显示,《英雄联盟》的用户年龄中11-20岁的最多,其次是21-30岁,从这里也可以看出目前社会上主流游戏玩家的年龄分布和占比,而更加值得关注的是《英雄联盟》的男女比例,腾讯浏览指数显示女性占比不足10%,这也充分说明了《英雄联盟》是一款更加具有挑战性和上手难度的游戏,把一大部分的女性用户排除在了门外。5.3.4游戏内外的社交功能MOBA类游戏在社交化方面相比于其他类型游戏来说有一个不可比拟的优势,那就是MOBA类游戏非常容易带着新人入坑,因为如果你玩的是《梦幻西游》,你一个150级的号要带一个1级新人一起玩,那要多困难?《王者荣耀》发现了MOBA类游戏在社交化的优势,并且还发现了在手机端,广泛的社交才是一个游戏成功的基石,因为游戏的资深爱好者必然不会只满足于手机端游戏的性能和画面限制,一定会转向电脑端。

    4.4用户需求分析手机端精品游戏的需求:随着智能手机的发展和PC机势力的弱化,越来越多的用户拥有着智能手机并且使用时长在增加,然而手机端的游戏目前大多数都还是粗制滥造的,缺少足够多的精品手游;碎片化娱乐的需求:智能手机的发展使得用户的碎片化时间更多了,用户使用智能手机的一个最大的特点就是时间碎片化,用户在碎片化的时间内无法进行深层次和连贯的活动,所以希望有一种利用手机“杀死”碎片化时间的方式,而且这个方式最好还是娱乐化、浅层次的,游戏就是一种可以说是最好的方式,因为游戏相比于新闻资讯、视频和聊天而言,是一种更加沉浸式的体验,所以用户有在碎片化的时间内在手机端玩游戏的基本需求。比如后羿,只需要确定他是一个远程射手,他可以射出一个太阳,所以他的大招应该是一个全屏技能,那么自然而然就能想到《英雄联盟》里面的寒冰和他的大招,寒冰的操作难度又不高,所以可以直接拿来用,不需要做什么更改,所以我们在玩后羿的时候,居然毫无违和感,玩着玩着突然就想到了,这不就是《英雄联盟》里面的寒冰射手吗,技能简直一模一样。

    换句话来说,《王者荣耀》其实仅仅是拉高了新手的操作水平而已,并没有拉低高端玩家的可操作空间,如果你是一个核心玩家,你照样可以自定义操作,然后秀的飞起。这在以前的电子游戏中是闻所未闻的。七、竞品分析7.1竞品分析的范围和目标竞品分析的第一步,就是确定竞品的范围。8.2《王者荣耀》缺点分析总结再来说一说网络上普遍认为的《王者荣耀》的缺点:小学生太多,经常被队友坑,玩家素质差;服务器太渣,玩起来经常卡;游戏平衡性不好,有些英雄过于强势;操作太无脑,影响技术水平的发挥;游戏画质没有大作那么精细。

    微官网历经了3个版本,随着“制胜宝典”上线,DAU访问占比获得了近500倍提升;在社区内容构建方面,团队根据MOBA用户行为和习惯搭建双端视频中心,实现高效的统一分发与管理,为手Q、微信双平台游戏中心、游戏微社区等平台提供1850余篇图文、视频内容,同时搭建英雄资料库并提供定制化专题支持;微信&手Q双平台给予了大数据测试方面的鼎力支持。和传统PC机时代不同,用户在用手机玩游戏时的场所和时间更加的多样化,玩游戏不再是一个私人、固定场所和只属于同好人群的上网活动了,用户在用手机上玩游戏的过程中不仅仅希望能够得到很好的游戏体验感,还因为手机的普及和手机玩游戏出现的场所和时间段的多样性而希望能够与人交流,获得反馈,他们渴望立即向他人炫耀、学习或者协作

    信而富2016年归属于普通股股东的净亏损为4038万美元,相比之下2015年净亏损为3322.7万美元,2014年净亏损为178万美元。资料显示,信而富总部位于上海,但是公司是在美国注册,其在2001年创建之初是一家消费级信贷公司,为中国大型银行提供服务。

    2010年涉足网络借贷信息中介服务,业务范围覆盖全国20多个省及直辖市。【TechWeb报道】4月1日消息,P2P借贷平台信而富(ChinaRapidFinance)周五向美国证券交易委员会(SEC)提交了IPO(首次公开招股)招股书,计划在纽约证券交易所上市,股票代码为“XRF”,预计筹资额为1亿美元。

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