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本篇文章给大家谈谈炒粉怎么做简单又好吃,以及炒粉条怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 如何炒粉好吃又简单窍门
  • 如何做炒粉
  • 炒粉怎么做简单又好吃
  • 怎样炒粉才好吃?
  • 炒粉怎么做
  • 怎样炒粉才好吃?

Q1:如何炒粉好吃又简单窍门

一、食材:

米粉 300g、鸡蛋 1个、包菜 适量、味之院炒饭炒面炒粉料 6g、生抽 适量、剁辣椒 一小勺

二、制作步骤:

1、热油后,把鸡蛋打入锅内,迅速搅散。

2、趁鸡蛋稍微都有型后,把洗好切好的包菜放入锅内翻炒。

3、等包菜炒软后放入米粉,然后不停翻炒,让它受热均匀,直到米粉有7,8成熟。

4、炒到8成熟后,一次放入味之院炒饭炒面炒粉料 、生抽、剁辣椒。

5、所有调料放完后,再继续翻炒2分钟,然后就可以出锅啦。

一、辣炒米粉

主料:米粉1大把

辅料:红肠1根 蒜苗3根 柿子椒3个 盐1小勺 酱油3勺 鸡精1小勺 蒜3个 干辣椒3个 小葱1把 拌饭酱2大勺 白胡椒1勺 油适量

制作工艺:

1、米粉在水里泡一夜备用,再在锅中煮熟过凉水备用,食材备好

2、红肠切小丁,蒜切片,蒜苗小葱红辣椒切段

3、锅中先把蒜红辣椒炒香,倒入拌饭酱,混合蒜,红辣椒

4、小火炒香,加入红肠翻炒

5、加入米粉,翻炒均匀

6、加入高鲜酱油调味,最后加入青椒,蒜苗,小葱翻炒均匀

7、加入盐少许,白胡椒少许,鸡精少许调味,在翻炒即可

二、泰式鲜虾炒米粉

主料:米粉1把

辅料:虾适量,鸡肉适量 黄豆芽适量 洋葱适量 豇豆干适量 鸡蛋2个 红椒适量 炒花生适量 罗勒适量 柠檬1个 蒜苔适量 小葱适量 鱼露适量 辣椒酱适量 大蒜适量 白糖适量

制作工艺:

1、鸡肉切片,洋葱切丝,大蒜切片,米粉用温水泡开,鲜虾去皮去虾线

2、豆干切成片,先煎成两面金黄,鸡蛋炒熟,香葶(或者韭菜)稍微过一下油

3、锅里放油,放入鸡肉和洋葱炒香,然后放入两勺辣椒酱继续炒

4、放入鲜虾,炒断生,再放入米粉,炒匀以后稍微焖一下

5、加鱼露,鲜柠檬汁,糖,炒匀以后放罗勒叶子和豆芽,炒匀

6、在放入炒好的鸡蛋,香葶,豆干,炒匀,最后放红椒丝

7、另起一个锅,把花生碎炸熟,拌入粉内,调味出锅,加点干葱酥

三、蚝油鸡丝炒米粉

主料:鸡肉适量 米粉1把

辅料:黄瓜1根 色拉油适量 食盐适量 葱5克 姜5克 蒜5克 老抽少许 蚝油适量 香油少许

制作工艺:

1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时

2、锅内倒入开水,放入米粉煮熟,并用筷子不断搅拌防止粘连

3、煮至没有夹心后,盛出放入凉水中冲凉,并泡在凉水中

4、起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入鸡丝翻炒,放入蚝油同炒

5、放入煮好的米粉,同时点入少量老抽

6、放入适量盐,出锅前放入黄瓜丁翻炒

7、撒入少量香油即可出锅即可

Q2:如何做炒粉

炒米粉的做法是比较多的,有三丝炒米粉、瘦肉炒米粉以及鸡蛋炒米粉等,主要是跟米粉搭配的原材料是有关系的。三丝炒米粉应该是最多人食用的一种做法,这种做法是利用瘦肉、胡萝卜丝、香肠等,然后用豆芽为原材料,加入这三种食材之后一起翻炒,在加入米粉进行翻炒就可以制作出美味的三丝炒米粉为了。

【三丝炒米粉】

食材:米粉,猪瘦肉,胡萝卜,葱。早餐里有肉有菜,营养全面。所谓的“三丝”,并没太多规定,可加入自己喜爱的各种食材。

步骤:

米粉用温水泡5分钟,泡软就可以了。记住,是温水,时间充裕的话冷水也可以,但是绝对不能用热水,热水泡出来的米粉外面粘,炒出来的米粉全部断成一小节,更谈不上干爽。泡好的米粉清洗干净,用漏网沥干水分,这里水分要尽量少,炒米粉不粘锅又干爽,窍门之一就在这了。

2.猪肉切成肉丝,加入适量的生粉、生抽、盐,腌制片刻。加入生粉(淀粉)能让肉的口感更嫩。

3.胡萝卜去皮后切成丝,葱切成小段,葱白部分挑出来备用。

4.热锅下油,加入葱白,爆炒出香味,炒出来的米粉香不香,爆香也很重要。

5.加入猪肉,继续大火翻炒,可按个人喜好把猪肉换成牛肉、鸡肉等肉类。炒的时候要留意肉的颜色,炒到变色时就可以了。

6.加入米粉,炒米粉的时候要全程大火,不停的翻炒,尽量挑开米粉不要行成一团。

7.加入胡萝卜丝、葱,加入适量的生抽、盐,继续翻炒。

8.炒米粉时因为全程都是大火爆炒,要在短时间内让米粉受热均匀,我一般是左手拿锅铲,右手拿双筷子,一边翻动,一边用筷子把米粉挑散不要粘成一团,大家也可以试一下这方法,炒米粉特容易。

每天早起几分钟,给家人准备营养美味的早餐。

小窍门:

米粉时用温水或者冷水浸泡。

泡好的米粉一定要控干水分。

热锅下油,全程都用大火或者中火翻炒。

记住这几个小窍门,您也可以像我一样,炒出一盘干爽又美味的米粉。

Q3:炒粉怎么做简单又好吃

引导语:炒米粉可以说是很多人都喜欢的一道菜了,那么,如何炒好一份米粉呢?接下来是我为你带来收集整理的炒粉的'做法,欢迎阅读!

做法一

主料:米粉200-300克;

配料:青菜一根、油白菜2片、鸡肉(或牛肉)、西红柿一个;

调料:大葱、豆瓣酱、甜面酱;

制作步骤:

1、先将准备好的米粉煮熟,放在凉水里。

2、将青菜切成小细段,有两三厘米长即可,用开水过一下等待炒制。

3、将鸡肉(或牛肉)切成片,西红柿切成薄片,油白菜切成大片状即可。

4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制,之后加入切成葱段的大葱翻炒。

5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒,差不多了成盘。

6、去新锅倒入油,将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒,并且倒入适量的水。

7、之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒,如果想吃干些的就可以不加水了。

8、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。

做法二

材料:虾仁干15颗,胡萝卜一截,绿豆芽100克,葱两颗,姜数片

步骤:

(1)虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。

(2)米粉用清水泡软备用。

(3)胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。

(4)豆芽放入沸水里焯下捞起。

(5)取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。

(6)油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。

做法三

所需原料:米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。

步骤:

(1)起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。

(2)米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用。

(3)锅内留下少许油,烧热后,将咖喱粉放入炒香,再倒入其它调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可装盘,上桌前撒少许香菜即可。

Q4:怎样炒粉才好吃?

怎样炒粉才好吃?炒粉不粘不坨,干香好吃,想要炒出来粉更好吃,粉要提前浸泡软,粉要沥干水分,加入自己喜欢的食材一起炒,炒制的火候要掌握好,这样做出来的炒粉筋道不油腻,不粘不坨,干香好吃。


炒粉相信很多人都喜欢吃,不管是炒米粉,炒河粉等,都非常的好吃,特别是在广东地区,是一道非常出名的小吃,走在大街小巷,到处都能看到卖炒粉的身影,吃的人还特别的多,我也是很喜欢吃炒粉,每天下班都要来上一份炒粉,干香不油腻,不粘不坨,真的太好吃了,下面就来分享一下怎么样炒粉才还吃。


一、炒粉好吃小技巧

1、不管是炒什么粉,想要炒出来的粉好吃,就是把粉提前用温水或者凉水泡软,凉水泡出来的粉更好,炒的时候不容易碎掉,千万不要用热水泡哦,泡好的粉再用清水洗干净,这样炒制的时候不容易粘锅底,还会使炒出来的粉口感更好,不过要注意的是也不要泡得太久了。


2、泡好的粉一定要沥干水分再炒,这样炒出来的粉干香好吃,可以搭配自己喜欢吃的食材一起来炒,做炒粉的时候,酱汁也很重要,不过每个人的口味不一样,根据自己的喜好来调酱汁。


3、想要做出来的炒粉好吃,炒制的时候火候要掌握好,做炒粉全程都要用大火翻炒,使粉能在短时间内受热均匀,这样炒出来的粉干香好吃,不粘不坨,炒粉最好用不粘锅来炒,炒制的时候更容易掌握。


二、制作步骤

1、食材:米粉、瘦肉、胡萝卜、青红椒、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油


2、把米粉用凉水提前浸泡,把瘦肉洗干净,切成细条放碗里,加入生抽、料酒、盐搅拌均匀,再放一点淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。


3、把胡萝卜洗干净切丝,把青红椒去蒂去籽洗干净切丝,把韭菜洗干净切段,把姜蒜洗干净,姜切丝、蒜拍碎,把干辣椒洗干净切段。


4、米粉泡好后,沥干水分,准备一个碗,碗里加入黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、盐、搅拌均匀备用,起锅烧油,锅里加入适量的油。


5、油热把姜蒜、干辣椒放进去炒香,再把腌制好的肉丝放进去,炒制肉丝变色,再加入米粉翻炒均匀,再加入胡萝卜丝,青红椒丝翻炒均匀。


6、把调好的酱汁倒进去,一边翻动,一边用筷子把米粉挑散,使每一根米粉都能均匀地沾上料汁,最后加入韭菜段,翻炒均匀后就可以出锅了,干香好吃,筋道不油腻,味道鲜美,真的是太好吃了。


总结:其实炒粉的做法很简单,自己在家做,制作简单又好吃,炒粉干香好吃,筋道不油腻,可以根据自己的喜好加入各种蔬菜来炒,酱汁也可以根据自己的喜好口味来调,不管炒什么粉,粉都要提前浸泡,泡好的粉要沥干水分,炒制的时候全程大火翻炒,这样做出来的炒粉不粘不坨,干香好吃。

Q5:炒粉怎么做

食材准备:米粉、鸡胸肉、牛肉、小白菜、洋葱、芹菜、料酒、蚝油、淀粉、豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱、生抽、盐、食用油

具体步骤:

1、准备一小把米粉,用冷水提前浸泡一个晚上;一小块鸡胸肉洗净后切成小片,牛肉洗净后切成条状,切好之后将鸡胸肉和牛肉一起装入碗中备用;芹菜切成小段,洋葱切成丝备用;几颗小白菜洗净备用;

2、将鸡胸肉和牛肉腌制一下,加入适量料酒、蚝油、食用油、淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟,使鸡胸肉和牛肉充分吸收料汁入味;随后调制一碗料汁,碗中加入一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,一勺辣椒酱,以及适量盐、生抽,用勺子搅拌均匀,料汁就调制好了,放置一旁备用;

3、起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后下入泡好的米粉,继续开大火将米粉煮透煮软,米粉煮软后捞出,用冷水清洗一下,然后放在冷水中浸泡,这样口感更加有弹性;

4、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后放入切好的洋葱丝,开中小火不断翻炒出香味,然后下入腌制好的鸡胸肉和牛肉,继续开中小火不断翻炒,炒至鸡胸肉、牛肉变色后,倒入提前调制好的料汁,开小火不断翻炒出香味;

5、倒入米粉和切好的芹菜段,快速翻炒均匀后倒入半碗清水,开大火煮2分钟,2分钟后米粉充分吸收汤汁入味,待汤汁变得浓稠后下入洗好的青菜,不断翻炒将青菜炒熟,就可以关火出锅了,盛入盘中,这道非常简单的新疆炒米粉就做好了,劲道爽口真好吃,一人吃一大盘子。

1、米粉可以提前用冷水浸泡一个晚上,这样煮的时候比较容易煮熟,节约煮制的时间。

2、鸡胸肉和牛肉需要提前腌制一会儿,增加它们的底味,吃起来更加入味好吃。

Q6:怎样炒粉才好吃?

怎样炒粉才好吃?


湘菜中的炒粉,都是要放辣椒的,尤其是夜市摊上的,炒粉和蛋炒饭都是非常好吃的美味佳肴,去吃宵夜一般的主食就是蛋炒饭和炒粉!


而且我们湖南湘菜的炒粉,都是用酸辣椒,或者是多辣椒炒,里面可以放鸡蛋和肉丝,都是非常不错的,还有两种,一种是宽粉,一种是细分,可以按照自己的口味来决定自己的爱吃的炒粉!


配料:宽粉或者是细分,小白菜,酸辣椒,鸡蛋或者是肉丝,香葱,还可以加韭菜,豆芽菜之类的辅料《香葱切成节,小白菜切段,鸡蛋打入碗中搅散》


做法,米粉用清水清洗干净,净锅上火放入色拉油烧热,在加入鸡蛋炒散,放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香,在加入米粉一起炒散,调味放入,盐,酱油,生抽,鸡精,颜色调制成酱红色最佳!然后还可以加一点水一起炒,加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中,即将出锅的时候,放入小白菜和香葱节即可!


炒粉是非常简单的美食之一,主要就是根据自己的口味,也可以不放酱油,但是大家需要注意的《炒粉的时候,不要加太多的油,米粉本身就不怎么吃油》


炒螺蛳粉


材料:米粉,罗斯汤,酸笋,酸豆角,榨菜,木耳,腐竹,花生米,青菜


步骤:


1、先将干米粉用热水泡一泡,至少一小时。不泡也是可以的,就是煮粉的时间要比较长一些罢了。面省略这一步。


2、准备好其他配料,螺蛳汤是秘制螺蛳汤包。注意如果榨菜木耳丝这类小菜是自己买的,建议另外准备少量白醋加一两颗生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。


3、锅内水烧开,放入米粉,煮熟,如果是没泡过的粉要煮久一些,煮到用筷子稍微用点力就可以夹断的程度。

这一步把粉煮熟,然后加螺蛳汤煮开,加入其它配料煮熟就可以了。配料是熟的就不用煮,直接加入粉里就可以。


4、煮好后的米粉或面放入冷水备用。


5、先炒配料,中火,锅内加少量油,油热后加入配料:酸笋,木耳丝,榨菜丝,酸豆角,酸豆角等(如果是自己在市场买的生料要先翻炒一会儿加入少量酸辣椒水再炒一会儿)并加入红辣椒油翻炒。我的配料都是熟的,一开始料都是和辣椒油混在一起的,所以这一步我直接全部倒锅里炒了。如果用黄花菜代替青菜,也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。


6、配料翻炒熟以后放入之前泡在冷水中的米粉或者面条,炒一会儿加螺蛳汤。我的汤料很少并且带有咸味,如果是自己做的汤要尝尝盐够不够啊,不够这时候要放盐!想吃炒的青菜可以这时候加青菜一起炒,想吃烫青菜的可以另外烫熟备用。炒熟装盘。

关于炒粉怎么做简单又好吃和炒粉条怎么做好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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Q1:如何炒粉好吃又简单窍门

一、食材:

米粉 300g、鸡蛋 1个、包菜 适量、味之院炒饭炒面炒粉料 6g、生抽 适量、剁辣椒 一小勺

二、制作步骤:

1、热油后,把鸡蛋打入锅内,迅速搅散。

2、趁鸡蛋稍微都有型后,把洗好切好的包菜放入锅内翻炒。

3、等包菜炒软后放入米粉,然后不停翻炒,让它受热均匀,直到米粉有7,8成熟。

4、炒到8成熟后,一次放入味之院炒饭炒面炒粉料 、生抽、剁辣椒。

5、所有调料放完后,再继续翻炒2分钟,然后就可以出锅啦。

一、辣炒米粉

主料:米粉1大把

辅料:红肠1根 蒜苗3根 柿子椒3个 盐1小勺 酱油3勺 鸡精1小勺 蒜3个 干辣椒3个 小葱1把 拌饭酱2大勺 白胡椒1勺 油适量

制作工艺:

1、米粉在水里泡一夜备用,再在锅中煮熟过凉水备用,食材备好

2、红肠切小丁,蒜切片,蒜苗小葱红辣椒切段

3、锅中先把蒜红辣椒炒香,倒入拌饭酱,混合蒜,红辣椒

4、小火炒香,加入红肠翻炒

5、加入米粉,翻炒均匀

6、加入高鲜酱油调味,最后加入青椒,蒜苗,小葱翻炒均匀

7、加入盐少许,白胡椒少许,鸡精少许调味,在翻炒即可

二、泰式鲜虾炒米粉

主料:米粉1把

辅料:虾适量,鸡肉适量 黄豆芽适量 洋葱适量 豇豆干适量 鸡蛋2个 红椒适量 炒花生适量 罗勒适量 柠檬1个 蒜苔适量 小葱适量 鱼露适量 辣椒酱适量 大蒜适量 白糖适量

制作工艺:

1、鸡肉切片,洋葱切丝,大蒜切片,米粉用温水泡开,鲜虾去皮去虾线

2、豆干切成片,先煎成两面金黄,鸡蛋炒熟,香葶(或者韭菜)稍微过一下油

3、锅里放油,放入鸡肉和洋葱炒香,然后放入两勺辣椒酱继续炒

4、放入鲜虾,炒断生,再放入米粉,炒匀以后稍微焖一下

5、加鱼露,鲜柠檬汁,糖,炒匀以后放罗勒叶子和豆芽,炒匀

6、在放入炒好的鸡蛋,香葶,豆干,炒匀,最后放红椒丝

7、另起一个锅,把花生碎炸熟,拌入粉内,调味出锅,加点干葱酥

三、蚝油鸡丝炒米粉

主料:鸡肉适量 米粉1把

辅料:黄瓜1根 色拉油适量 食盐适量 葱5克 姜5克 蒜5克 老抽少许 蚝油适量 香油少许

制作工艺:

1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时

2、锅内倒入开水,放入米粉煮熟,并用筷子不断搅拌防止粘连

3、煮至没有夹心后,盛出放入凉水中冲凉,并泡在凉水中

4、起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入鸡丝翻炒,放入蚝油同炒

5、放入煮好的米粉,同时点入少量老抽

6、放入适量盐,出锅前放入黄瓜丁翻炒

7、撒入少量香油即可出锅即可

Q2:如何做炒粉

炒米粉的做法是比较多的,有三丝炒米粉、瘦肉炒米粉以及鸡蛋炒米粉等,主要是跟米粉搭配的原材料是有关系的。三丝炒米粉应该是最多人食用的一种做法,这种做法是利用瘦肉、胡萝卜丝、香肠等,然后用豆芽为原材料,加入这三种食材之后一起翻炒,在加入米粉进行翻炒就可以制作出美味的三丝炒米粉为了。

【三丝炒米粉】

食材:米粉,猪瘦肉,胡萝卜,葱。早餐里有肉有菜,营养全面。所谓的“三丝”,并没太多规定,可加入自己喜爱的各种食材。

步骤:

米粉用温水泡5分钟,泡软就可以了。记住,是温水,时间充裕的话冷水也可以,但是绝对不能用热水,热水泡出来的米粉外面粘,炒出来的米粉全部断成一小节,更谈不上干爽。泡好的米粉清洗干净,用漏网沥干水分,这里水分要尽量少,炒米粉不粘锅又干爽,窍门之一就在这了。

2.猪肉切成肉丝,加入适量的生粉、生抽、盐,腌制片刻。加入生粉(淀粉)能让肉的口感更嫩。

3.胡萝卜去皮后切成丝,葱切成小段,葱白部分挑出来备用。

4.热锅下油,加入葱白,爆炒出香味,炒出来的米粉香不香,爆香也很重要。

5.加入猪肉,继续大火翻炒,可按个人喜好把猪肉换成牛肉、鸡肉等肉类。炒的时候要留意肉的颜色,炒到变色时就可以了。

6.加入米粉,炒米粉的时候要全程大火,不停的翻炒,尽量挑开米粉不要行成一团。

7.加入胡萝卜丝、葱,加入适量的生抽、盐,继续翻炒。

8.炒米粉时因为全程都是大火爆炒,要在短时间内让米粉受热均匀,我一般是左手拿锅铲,右手拿双筷子,一边翻动,一边用筷子把米粉挑散不要粘成一团,大家也可以试一下这方法,炒米粉特容易。

每天早起几分钟,给家人准备营养美味的早餐。

小窍门:

米粉时用温水或者冷水浸泡。

泡好的米粉一定要控干水分。

热锅下油,全程都用大火或者中火翻炒。

记住这几个小窍门,您也可以像我一样,炒出一盘干爽又美味的米粉。

Q3:炒粉怎么做简单又好吃

引导语:炒米粉可以说是很多人都喜欢的一道菜了,那么,如何炒好一份米粉呢?接下来是我为你带来收集整理的炒粉的'做法,欢迎阅读!

做法一

主料:米粉200-300克;

配料:青菜一根、油白菜2片、鸡肉(或牛肉)、西红柿一个;

调料:大葱、豆瓣酱、甜面酱;

制作步骤:

1、先将准备好的米粉煮熟,放在凉水里。

2、将青菜切成小细段,有两三厘米长即可,用开水过一下等待炒制。

3、将鸡肉(或牛肉)切成片,西红柿切成薄片,油白菜切成大片状即可。

4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制,之后加入切成葱段的大葱翻炒。

5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒,差不多了成盘。

6、去新锅倒入油,将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒,并且倒入适量的水。

7、之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒,如果想吃干些的就可以不加水了。

8、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。

做法二

材料:虾仁干15颗,胡萝卜一截,绿豆芽100克,葱两颗,姜数片

步骤:

(1)虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。

(2)米粉用清水泡软备用。

(3)胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。

(4)豆芽放入沸水里焯下捞起。

(5)取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。

(6)油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。

做法三

所需原料:米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。

步骤:

(1)起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。

(2)米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用。

(3)锅内留下少许油,烧热后,将咖喱粉放入炒香,再倒入其它调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可装盘,上桌前撒少许香菜即可。

Q4:怎样炒粉才好吃?

怎样炒粉才好吃?炒粉不粘不坨,干香好吃,想要炒出来粉更好吃,粉要提前浸泡软,粉要沥干水分,加入自己喜欢的食材一起炒,炒制的火候要掌握好,这样做出来的炒粉筋道不油腻,不粘不坨,干香好吃。


炒粉相信很多人都喜欢吃,不管是炒米粉,炒河粉等,都非常的好吃,特别是在广东地区,是一道非常出名的小吃,走在大街小巷,到处都能看到卖炒粉的身影,吃的人还特别的多,我也是很喜欢吃炒粉,每天下班都要来上一份炒粉,干香不油腻,不粘不坨,真的太好吃了,下面就来分享一下怎么样炒粉才还吃。


一、炒粉好吃小技巧

1、不管是炒什么粉,想要炒出来的粉好吃,就是把粉提前用温水或者凉水泡软,凉水泡出来的粉更好,炒的时候不容易碎掉,千万不要用热水泡哦,泡好的粉再用清水洗干净,这样炒制的时候不容易粘锅底,还会使炒出来的粉口感更好,不过要注意的是也不要泡得太久了。


2、泡好的粉一定要沥干水分再炒,这样炒出来的粉干香好吃,可以搭配自己喜欢吃的食材一起来炒,做炒粉的时候,酱汁也很重要,不过每个人的口味不一样,根据自己的喜好来调酱汁。


3、想要做出来的炒粉好吃,炒制的时候火候要掌握好,做炒粉全程都要用大火翻炒,使粉能在短时间内受热均匀,这样炒出来的粉干香好吃,不粘不坨,炒粉最好用不粘锅来炒,炒制的时候更容易掌握。


二、制作步骤

1、食材:米粉、瘦肉、胡萝卜、青红椒、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油


2、把米粉用凉水提前浸泡,把瘦肉洗干净,切成细条放碗里,加入生抽、料酒、盐搅拌均匀,再放一点淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。


3、把胡萝卜洗干净切丝,把青红椒去蒂去籽洗干净切丝,把韭菜洗干净切段,把姜蒜洗干净,姜切丝、蒜拍碎,把干辣椒洗干净切段。


4、米粉泡好后,沥干水分,准备一个碗,碗里加入黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、盐、搅拌均匀备用,起锅烧油,锅里加入适量的油。


5、油热把姜蒜、干辣椒放进去炒香,再把腌制好的肉丝放进去,炒制肉丝变色,再加入米粉翻炒均匀,再加入胡萝卜丝,青红椒丝翻炒均匀。


6、把调好的酱汁倒进去,一边翻动,一边用筷子把米粉挑散,使每一根米粉都能均匀地沾上料汁,最后加入韭菜段,翻炒均匀后就可以出锅了,干香好吃,筋道不油腻,味道鲜美,真的是太好吃了。


总结:其实炒粉的做法很简单,自己在家做,制作简单又好吃,炒粉干香好吃,筋道不油腻,可以根据自己的喜好加入各种蔬菜来炒,酱汁也可以根据自己的喜好口味来调,不管炒什么粉,粉都要提前浸泡,泡好的粉要沥干水分,炒制的时候全程大火翻炒,这样做出来的炒粉不粘不坨,干香好吃。

Q5:炒粉怎么做

食材准备:米粉、鸡胸肉、牛肉、小白菜、洋葱、芹菜、料酒、蚝油、淀粉、豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱、生抽、盐、食用油

具体步骤:

1、准备一小把米粉,用冷水提前浸泡一个晚上;一小块鸡胸肉洗净后切成小片,牛肉洗净后切成条状,切好之后将鸡胸肉和牛肉一起装入碗中备用;芹菜切成小段,洋葱切成丝备用;几颗小白菜洗净备用;

2、将鸡胸肉和牛肉腌制一下,加入适量料酒、蚝油、食用油、淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟,使鸡胸肉和牛肉充分吸收料汁入味;随后调制一碗料汁,碗中加入一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,一勺辣椒酱,以及适量盐、生抽,用勺子搅拌均匀,料汁就调制好了,放置一旁备用;

3、起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后下入泡好的米粉,继续开大火将米粉煮透煮软,米粉煮软后捞出,用冷水清洗一下,然后放在冷水中浸泡,这样口感更加有弹性;

4、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后放入切好的洋葱丝,开中小火不断翻炒出香味,然后下入腌制好的鸡胸肉和牛肉,继续开中小火不断翻炒,炒至鸡胸肉、牛肉变色后,倒入提前调制好的料汁,开小火不断翻炒出香味;

5、倒入米粉和切好的芹菜段,快速翻炒均匀后倒入半碗清水,开大火煮2分钟,2分钟后米粉充分吸收汤汁入味,待汤汁变得浓稠后下入洗好的青菜,不断翻炒将青菜炒熟,就可以关火出锅了,盛入盘中,这道非常简单的新疆炒米粉就做好了,劲道爽口真好吃,一人吃一大盘子。

1、米粉可以提前用冷水浸泡一个晚上,这样煮的时候比较容易煮熟,节约煮制的时间。

2、鸡胸肉和牛肉需要提前腌制一会儿,增加它们的底味,吃起来更加入味好吃。

Q6:怎样炒粉才好吃?

怎样炒粉才好吃?


湘菜中的炒粉,都是要放辣椒的,尤其是夜市摊上的,炒粉和蛋炒饭都是非常好吃的美味佳肴,去吃宵夜一般的主食就是蛋炒饭和炒粉!


而且我们湖南湘菜的炒粉,都是用酸辣椒,或者是多辣椒炒,里面可以放鸡蛋和肉丝,都是非常不错的,还有两种,一种是宽粉,一种是细分,可以按照自己的口味来决定自己的爱吃的炒粉!


配料:宽粉或者是细分,小白菜,酸辣椒,鸡蛋或者是肉丝,香葱,还可以加韭菜,豆芽菜之类的辅料《香葱切成节,小白菜切段,鸡蛋打入碗中搅散》


做法,米粉用清水清洗干净,净锅上火放入色拉油烧热,在加入鸡蛋炒散,放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香,在加入米粉一起炒散,调味放入,盐,酱油,生抽,鸡精,颜色调制成酱红色最佳!然后还可以加一点水一起炒,加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中,即将出锅的时候,放入小白菜和香葱节即可!


炒粉是非常简单的美食之一,主要就是根据自己的口味,也可以不放酱油,但是大家需要注意的《炒粉的时候,不要加太多的油,米粉本身就不怎么吃油》


炒螺蛳粉


材料:米粉,罗斯汤,酸笋,酸豆角,榨菜,木耳,腐竹,花生米,青菜


步骤:


1、先将干米粉用热水泡一泡,至少一小时。不泡也是可以的,就是煮粉的时间要比较长一些罢了。面省略这一步。


2、准备好其他配料,螺蛳汤是秘制螺蛳汤包。注意如果榨菜木耳丝这类小菜是自己买的,建议另外准备少量白醋加一两颗生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。


3、锅内水烧开,放入米粉,煮熟,如果是没泡过的粉要煮久一些,煮到用筷子稍微用点力就可以夹断的程度。

这一步把粉煮熟,然后加螺蛳汤煮开,加入其它配料煮熟就可以了。配料是熟的就不用煮,直接加入粉里就可以。


4、煮好后的米粉或面放入冷水备用。


5、先炒配料,中火,锅内加少量油,油热后加入配料:酸笋,木耳丝,榨菜丝,酸豆角,酸豆角等(如果是自己在市场买的生料要先翻炒一会儿加入少量酸辣椒水再炒一会儿)并加入红辣椒油翻炒。我的配料都是熟的,一开始料都是和辣椒油混在一起的,所以这一步我直接全部倒锅里炒了。如果用黄花菜代替青菜,也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。


6、配料翻炒熟以后放入之前泡在冷水中的米粉或者面条,炒一会儿加螺蛳汤。我的汤料很少并且带有咸味,如果是自己做的汤要尝尝盐够不够啊,不够这时候要放盐!想吃炒的青菜可以这时候加青菜一起炒,想吃烫青菜的可以另外烫熟备用。炒熟装盘。

关于炒粉怎么做简单又好吃和炒粉条怎么做好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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    电线cn]The United States should do more to resolve the nuclear crisis on the Korean Peninsula than it has, Chinese Ambassador to the US Cui Tiankai said on Friday线杆Cui made the remarks on the sidelines of a reception at the embassy in Washington to mark the 68th anniversary of the founding of the People's Republic of China

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    时代电The UN Security Council unanimously adopted resolution 2375 on Monday to respond to the Democratic People's Republic of Korea's sixth nuclear test, conducted on Sept 3电线"We are fully prepared to implement all the Security Council resolutions, no more, no less," Cui said, adding that China expects other relevant parties to do the same线杆The ambassador also said China will never recognize the DPRK as a nuclear state and opposes nuclear weapons anywhere on the Korean Peninsula时代电"Honestly, I think the United States should be doing … much more than now, so that there's real effective international cooperation on this issue," Cui said电线"Everybody else will have to do their share; they cannot leave this issue to China alone," Cui said

    线杆The ambassador said China has done its best to implement the UN Security Council resolutions in a strict and full fashion, while pushing for relevant parties to resolve problems through peaceful negotiations时代电"China is not the driver behind the escalation of the tensions电线How do you view China's role in today's world? China needs to become a world leader and inspire other countries, particularly in terms of friendship and cooperation to show countries how not to be bullies, but how to be friends

    线杆To have real development in the applied scientific fields, we need to continue funding the core science underpinning it时代电Being at that meeting made us scientists feel like we were contributing to China and, in turn, to the world电线" The scientist was awarded the Shanghai Magnolia Silver Award on Sept 6 for his contribution to the city's efforts to build a global science and technology hub线杆Earlier in his career, he also received the Royal Australian Chemical Institute's H

    Since taking charge, his research center has published a series of academic papers in major scientific journals, including Nature, which has helped raise Shanghai University's international profileDespite only arriving in China three years ago, Australian professor Jeffrey Reimers has already had a significant impact on Shanghai's scientific community

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    All these things are global issues that affect China, and China is doing its share to address these key issuesHe is currently working on a project that involves protein crystallography, a vital element in drug design, and is collaborating with prominent Chinese scientist Hong Guo on research into silicon electronicsThree or four years ago, when my family and I were on the subway or a bus in Shanghai, people around would talk to usI once had a student come visit me and he was almost in tears after having to cross a road

    "Hopefully when I'm done with my work here, the connection between the two universities will be further strengthened, and through that I will leave a legacy," Reimers saidShe now speaks perfect Chinese and even has a Beijing accentWhat's the biggest challenge China faces today, and how do you think the country can overcome this? People focusing too much on themselves and the building of wealth, instead of interest for the community and the countryChina needs to teach people in these countries how to go about managing certain issues, such as ensuring good government, how to prevent corruption, and how to focus on development in a sustainable way with clear end goals

    China's five-year plans provide a purpose and focus, and any developing country needs such plans to have a long-term futureTaxi drivers are always happy to talk about lots of different topics

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    Do you believe some of China's experiences or practices could be used to solve pressing global problems? Many countries are in the position China was 40 years ago, and the lessons learned here in China are certainly appropriate for themTo see that happening and to be a part of it in my own little way is very special

    In terms of challenges in the field of science, environmental damage and sustainability would be core issuesWhat three words would you use to describe China? Unified, together, visionChina needs to expand its reputation and abilities in these areas"I'm very happy to work on the advancement of science in ChinaComing up with better, cleaner methods for creating chemical reactions when generating power is going to be importantHe showed interest in the recommendations and comments that were put together by the foreign experts and even described how the recommendations would be looked at by the appropriate committees

    President Xi came across as someone who cares for his people, his country, and the worldThat just shows how accepted we have been here in China

    But what I have found disturbing is that this happens rarely today, as everyone is glued to their phonesShe was recently on the stage making the pledge to the Party on behalf of all the students who were receiving honglingjin (the red scarves worn by Chinese Young Pioneers)

    But all that is changing for the better due to efforts from the Shanghai governmentPeople moving together as one and with a vision is a great strength to have indeed

    When we arrived from Sydney a few weeks ago and got into a taxi, the driver was talking to us for an hour and a halfWhat do you feel has been China's biggest achievement in recent years? I read a report that about 95 million people were taken out of poverty in China over the past decade, and that's a really significant achievement that reflects 40 years of amazing achievements in ChinaChina needs to teach other countries how to do thisThe document was struck by China, the Democratic People's Republic of Korea (DPRK), the United States, the Republic of Korea (ROK), Russia and Japan during the fourth round of the six-party talks

    Chinese Foreign Ministry spokesperson Lu Kang made the remarks at a routine press briefing, saying China is open to all efforts that are conducive to solving the issue peacefully via political and diplomatic meansIn return, the United States promised not to use nuclear weapons or conventional weapons to attack or invade the DPRK

    In the statement, the DPRK reaffirmed its commitment to abandoning nuclear weapons and existing nuclear programs"We believe if the parties concerned can adhere to those consensus, abide by the spirit of the joint statement and seek ways to address the reasonable concerns of concerned parties, we will find a way out," said the spokesperson

    Lu said the parties concerned should learn from experience in reaching the agreement, which includes holding that the core of the Korean Peninsula nuclear issue is over security issues, the key lies with the United States and the DPRK, and concerns of all parties should be resolved in a balanced wayBEIJING -- China said Tuesday that the six-party talks are still an efficient platform to address the Korean Peninsula nuclear issue

    Launched in 2003, the six-party talks were suspended in December 2008Lu said the joint statement, signed on Sept 19, 2005, is the most important progress in addressing the Korean Peninsula nuclear issue through negotiations, and is of milestone significanceChina also proposed a dual-track approach to denuclearization on the peninsula on the one hand and establishing a peace mechanism on the otherChina has put forward the "double suspension" proposal, which requires the DPRK to suspend its missile and nuclear activities in exchange for the suspension of large-scale US-ROK military drills

    The DPRK walked out of the talks in April 2009 in protest against UN sanctionsAbe, who also heads the LDP, is set to provisionally dissolve the lower chamber of Japan's bicameral system of parliament on Sept 28, as this is when the extraordinary Diet session will be convened, according to LDP sources close to the matter

    However, the prime minister has the authority to dissolve the lower chamber and call a general election at willThis scenario would see official campaigning for the national poll kick off on Oct 10, with voters thereafter casting their ballots on Oct 22

    A lower house election must be held by December 2018 as this is when the four-year terms of current lower house lawmakers expireIf Abe goes ahead with his plan to call a snap election, then three by-elections that have been slated to take place on Oct 22 would be replaced by the general election

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